MOLHO PARISIENSE

Para cobrir 500 g de massa cozida ao dente você vai precisar de:

- 1colher, das de sopa, bem cheia de manteiga
- 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 250 g de presunto em cubinhos
- 250 g de ervilhas congeladas
- 200 g de champignon fatiado
- sal a gosto
- noz moscada ralada a gosto
- 100 g de queijo Minas ralado (opcional)

Aqueça uma panela e junte a manteiga e a farinha de trigo. Mexa bem, por 1 ou 2 minutos, tomando cuidado para não queimar a farinha.
Retire a panela do fogo e junte 1 copo de leite. Mexa bem, com um fouet, até toda a farinha se incorporar ao leite. Acrescente o restante do leite e volte a panela para o fogo. Espere o leite engrossar, junte o requeijão, o creme de leite, o presunto, o queijo ralado, a ervilha e o champignon e tempere com sal e noz moscada ralada. Cozinhe por mais 3 minutos e sirva com sua massa preferida, cozida ao dente.

BOLO DE MACÄ

* 4 maçãs descascadas e picadas em cubo (eu usei maçã verde)
* 1 xícara de chá de nozes picadas (pode ser outra coisa crocante da sua preferência: amendoim, castanha...)
* 3 xícaras de farinha de trigo
* 1 1/2 xícara de açúcar
* 1 1/3 xícara de óleo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de sopa de canela em pó
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 3 ovos

1. Peneire a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato e a canela num recipiente.
2. Bata os ovos, o óleo e o açúcar em outro recipiente.
3. Quando virar uma mistura branca e homogênea, acrescente aos poucos a mistura de farinha até incorporar
4. Junte as maçãs e nozes e asse em forma untada e enfarinhada no forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até que o centro fique firme (não adianta fazer o teste do palito, pois esse bolo é molhadinho mesmo).

BRIGADEIRÃO

Brigadeirão

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
Unte uma fôrma com margarina e polvilhe-a com chocolate em pó. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na fôrma já preparada e cozinhe em banho-maria, em fôrma de pudim por aproximjadamente 40 minutos.
Desenforme, cubra com chocolate granulado e leve para gelar.

Sirva bem gelado...(Recomendo)

MOUSSE DE LIMÃO

Mousse de limão

01 gelatina de limão
250 ml de água fervente
01 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de limão
02 caixinhas de creme de leite

Preparo:

Bata no liquidificador, a água com a gelatina, acrescente os demais ingredientes. bata mais um pouco, coloque para gelar em taças ou numa tigela bonita, decore com raspas de limão.

CREPE ROMEU E JULIETA LIGHT

Ingredientes

Massa

- 500 ml de leite desnatado
- 2 unidade(s) de ovo
- 250 g de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de óleo de milho
- quanto baste de sal

Recheio

- 150 g de geléia de goiaba light
- 300 g de mussarela light ralada

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente. Numa frigideira aquecida e antiaderente, faça os crepes, dourando cada lado da massa. Coloque sobre a massa cerca de 2 colheres (chá) de geléia e 1 fatia de queijo mussarela light ralado e feche formando um triângulo.

SALADA VERDE

1 maço(s) de agrião
1/2 maço(s) de alface lisa
1/2 maço(s) de rúcula
12 folha(s) de escarola
60 gr de abacate
3 unidade(s) de tomate em rodelas
10 unidade(s) de rabanete em rodelas
4 unidade(s) de cebolinha verde picada(s)
4 colher(es) (chá) de azeite de oliva
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de sal

Lave e seque bem todas as folhas. Divida-as em 6 pratos individuais de salada. Enfeite com o tomate, o rabanete e a cebolinha. À parte junte os temperos e o abacate já amassado. Na hora de servir, divida a mistura de abacate e regue sobre cada prato de salada.

1 maço(s) de agrião
1/2 maço(s) de alface lisa
1/2 maço(s) de rúcula
12 folha(s) de escarola
60 gr de abacate
3 unidade(s) de tomate em rodelas
10 unidade(s) de rabanete em rodelas
4 unidade(s) de cebolinha verde picada(s)
4 colher(es) (chá) de azeite de oliva
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de sal

Lave e seque bem todas as folhas. Divida-as em 6 pratos individuais de salada. Enfeite com o tomate, o rabanete e a cebolinha. À parte junte os temperos e o abacate já amassado. Na hora de servir, divida a mistura de abacate e regue sobre cada prato de salada.