PÃO SIRIO FACIL

INGREDIENTE:
1/200 de farinha de trigo
30 grama de fermento biológico seco
300 ml de agua morna
60 grama de açucara
2 ovos inteiro
2 colheres de óleo
300 ml de leite
20 grama de sal

MODO DE FAZER:
Mistura um pouco de trigo, fermento, açucara e a agua misturar tudo e deixar descansar 15 minutos
mistura o leite com o sal o óleo e os ovos  mexe e acrescenta na mistura do fermento e vai colocando a farinha de trigo aos poucos, trabalhe a massa com as mãos divida a massa em 3 parte pegue cada parte faça
um rolo corte em varios pedaços e faça bolinha passa na farinha e deixe crescer 15 minutos.
Abra os bolinhos com o rolo fazendo pãozinho deixe crescer  por 10 minutos e leve ao forno para assar, não assar muito para não deixar ressecado  ao tirar do forno cobrir com um pano para ficar macio.

CARPACCIO DE TOMATE

INGREDIENTE:
2 TOMATES MADUROS E FIRME
ORÉGANO,SAL,AZEITE A GOSTO
QUEIJO PARMESÃO EM LASCA

MODO DE PREPARO:
FATIAR O TOMATE BEM FININHO, ARRUMAR NO PRATO TEMPERAR COM SAL, ORÉGANO
E AZEITE SALPICAR COM QUEIJO PARMESÃO.

SORBET DE KIWI

Adaptado de Kiwi Sorbet.
Rendimento: ~450mL

Ingredientes

• 600g kiwis pequenos e maduros (~13 unidades)
• 100mL água
• 95g açúcar cristal
• 50mL vodka

Modo

1. Descascar os kiwis, cortar em ’4′ no sentido do comprimento.
2. Bater os kiwis com mixer de mão ou processador até virar um pure.
3. Peneirar o pure de kiwi para retirar as sementes (opcional), junte a água lavando as sementes.
4. Adicione o açúcar cristal e a vodka, misture bem com o mixer para dissolver o açúcar.
5. Leve para a sorveteira e siga as instruções do fabricante.

Observação
- Açúcar: a quantidade pode variar dependendo da madureza do kiwi.

WRAP DE SALMÃO

INGREDIENTE

4 Pão sírío ou  tortillas
1 embalagem de cream cheese light
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (sopa) de alcaparras
Sal a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão
200g de salmão defumado em fatias finas ou carpaccio de salmão
2 tomates   em cubinhos
Folhas  de rúcula

Modo de preparo:Misture o cream cheese ,o azeite ,as alcaparras ,tempere com sal e suco de limão
Distribua esse recheio sobre os pães  ou  tortillas
Disponha as fatias de salmão, cubra com o tomate picado e as folhas de rúcula. Enrole, corte em duas partes e sirva frio.

TORTA DE PECAN COM CARAMELO E CHOCOLATE

INGREDIENTE:

5 ovos
150 g de açúcar
120 g de pecans moídas (moa as pecans no liquidificador ou no processador)
70 g de farinha de trigo
7 g de fermento em pó
Manteiga para untar e farinha para polvilhar

COBERTURA:

200 g de açúcar
100 ml de água
150 g de chocolate meio amargo
200 g de geléia de caqui
Óleo para untar

MODO DE PREPARO:
TORTA
• Bata os ovos com o açúcar até crescerem e ficarem bem espumantes. Numa tigela, misture a farinha de pecan com o fermento. Acrescente essa mistura, em chuva e aos poucos, à gemada, mexendo delicadamente. • Coloque em fôrma redonda, untada e enfarinhada e asse em fogo médio por cerca de 15 minutos. • Retire do forno e cubra para manter a umidade.

COBERTURA:
• Leve ao fogo o açúcar com a água e faça um caramelo dourado. Espere amornar e, com a ajuda de um garfo, desenhe uma tela de caramelo no mármore untado com óleo, passando os fios no sentido horizontal e vertical, para formar uma trama. • Derreta o chocolate no microondas e repita o processo do garfo sobre um pedaço de plástico firme. Leve à geladeira para esfriar.

FINALIZAÇÃO
• Passe a torta fria para o prato e, em cima, distribua a geléia. • Pouco antes de servir, decore com as telas.

HAMBURGER DE ARROZ

INGREDIENTE:

2 xícaras de chá de arroz cozido e triturad
1 ovo
1 colher de sopa de salsa picada
5 colheres de sopa de aveia
5 fatias de pão demolhado em leite e espremido
3 colheres de sopa de queijo ralado
sal, noz moscada e pimenta do reino

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, achate e modele como hambúrguer e frite com um pouco de óleo na chapa quente.

BANANA COM GENGIBRE

Uma opção saudável de sobremesa, que combina o sabor da banana com o perfume do gengibre e um toque de rum.

Ingredientes
4 Bananas Bananas nanicas sem casca cortadas ao meio no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de Uva-passa Uva-passa preta
2 colheres de sopa de Rum
2 colheres de sopa de Qualy Vita
8 lascas de Gengibre finas
2 colheres de sopa de Suco de Laranja
8 lascas de Cascas de Laranja

Modo de Preparo

01 Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210 ºC) por 10 minutos.
02 Numa assadeira pequena, distribua as bananas, as uvas-passas e regue o rum. Espalhe por cima a Qualy Vita, o gengibre e o suco de laranja e asse por 15 minutos.
03 Retire do forno, decore com as tiras de laranja e, se preferir, retire o gengibre antes de servir.

Informações nutricionais por porção
Valor Calórico 146kcal = 611,27kJ
Carboidratos 31g
Proteínas 1,1g
Gorduras Totais 1,8g
Gorduras Saturadas 0,4g
Gordura Trans 0g
Colesterol 0mg
Fibra Alimentar 0g
Sódio 30mg