BOLO DE MACÄ

* 4 maçãs descascadas e picadas em cubo (eu usei maçã verde)
* 1 xícara de chá de nozes picadas (pode ser outra coisa crocante da sua preferência: amendoim, castanha...)
* 3 xícaras de farinha de trigo
* 1 1/2 xícara de açúcar
* 1 1/3 xícara de óleo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de sopa de canela em pó
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 3 ovos

1. Peneire a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato e a canela num recipiente.
2. Bata os ovos, o óleo e o açúcar em outro recipiente.
3. Quando virar uma mistura branca e homogênea, acrescente aos poucos a mistura de farinha até incorporar
4. Junte as maçãs e nozes e asse em forma untada e enfarinhada no forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até que o centro fique firme (não adianta fazer o teste do palito, pois esse bolo é molhadinho mesmo).