CHOP SUEY

INGREDIENTE

250 gr de Arroz  cozido(s)
50 gr de presunto sem capa de gordura  em cubos pequenos
50 gr de camarão sete barbas cozido(s)
2 gr de sal
2 gr de glutamato monossódico
1 talo(s) de cebolinha verde em rodelas
1 unidade(s) de ovo batido(s)
25 ml de óleo de soja 
50 gr de cebola picada
50 gr de cenoura em cubos pequenos

MODO DE PREPARO

1- Aqueça o óleo e espalhe por toda a superfície interna da panela. 2- Frite o ovo batido por alguns instantes, desmanchando em pequenos pedaços. 3- Junte a cebola e depois a cenoura. Acrescente o arroz, o presunto, o camarão o sal e o glutamato. 4- Misturar bem durante 3 minutos e adicionar a cebolinha.

SALMÃO COM VEGETAIS

Ingredientes
2 xícaras de cenoura cortadas em quadradinhos
2 xícaras de aipo cortado em quadradinhos
2 xícaras de alho-poró cortado em quadradinhos
1 ½ colher de sopa de gengibre cortado em quadradinhos
4 filés de salmão (120g cada)
½ xícara de caldo de legumes (ou frango)
¼ xícara de vinho branco seco
Sal de ervas e pimenta-do-reino a gosto
4 rodelas de limão para enfeitar

Modo de preparo: pré-aqueça o forno em temperatura média (150°). Corte 4 folhas de papel alumínio de 20cm x 30cm. Numa frigideira não-aderente (ou numa panela a vapor), cozinhe a cenoura, o aipo e o alho-poró, deixando al dente. Coloque os filés no centro das folhas de alumínio e divida os legumes por cima. Espalhe o caldo de legumes por cima, dividindo uma colher de sopa de vinho em cada porção. Salpique com o sal (de ervas) e a pimenta.
Feche o papel formando um pacote. Preste atenção para vedar bem as bordas, dobrando-as para cima (tudo isso para não vazar o caldo) e arrume no tabuleiro. Asse por 15-20min. Sirva cada prato com uma rodela de limão
4PORCÕES 7 PONTO POR PORCÃO

MOLHO DE TOMATE E LINHAÇA PARA SALADA

Ingredientes
1 colher de sopa de semente de linhaça
2 dentes de alho
suco de 1 limão
1 tomate sem pele e sem semente
1/2 xícara de chá de água
sal a gosto

2 PORCÕES 2 PONTO POR PORCÃO

BISCOITO DE QUEIJO PARMESÃO

Ingredientes
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado light (era usado o normal)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 g de margarina light

Modo de preparo: amasse bem todos os ingredientes até que virem uma massa homogênea. Enrole a massa fazendo tiras compridas, na espessura de um dedo, e corte em pedaços de aproximadamente 3 cm cada um. Assem em forno quente até dourar.

50 PORÇÕES  1 PONTO POR PORÇÃO

FLAN DE KIWI

Ingredientes
2 potes de iogurte natural desnatado
1 envelope de gelatina diet em pó sabor limão, preparada com 1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite desnatado
Suco de 1/2 limão
1 gelatina sem sabor (diluída conforme as instruções da embalagem)
Adoçante a gosto
4 kiwis cozidos e fatias de kiwi a gosto para a decoração

Modo de preparo: cozinhe os kiwis em água até ficarem levemente amarronzados. Em seguida, bata com todos os ingredientes no liquidificador. Distribua-os em taças e leve para gelar até endurecer. Na hora de servir, decore com fatias de kiwi.
6 PORCOES 2 PONTOS POR PORCÃO

TABULE DE QUINUA

Ingredientes
2 xícaras de quinua cozida e fria
4 tomates sem sementes cortados em pedacinhos
1/2 xícara de salsa picada
1/4 xícara de folhas de hortelã picada
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal a gosto

Modo de preparo: misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por duas horas. Antes de servir, temperar com azeite e limão. Coloque sal a gosto.
6 poções 6 ponto por porcão

FONDUE DE CHOCOLATE

Ingredientes 200g de creme de leite light
150g de chocolate light
150g de chocolate amargo

Modo de Preparo: derreta o chocolate light e o chocolate amargo em banho-maria. Depois acrescente o creme de leite e mexa até formar o fondue. Passe o creme para a panela de fondue e, caso fique muito grosso, acrescente um pouco de leite desnatado. Sugestão de acompanhamento: frutas variadas cortadas em cubos (pêra, abacaxi, morango, maçã, kiwi).

4 PORÇÕES 14 PONTOS POR PORÇOES

TORTA DIET DE RICOTA COM UVAS PASSAS

Ingredientes
1 unidade de iogurte desnatado
½ copo de leite desnatado
2 ovos
350 g de ricota em pedaços médios
1 1/2 colher (sopa) de adoçante em pó
1/2 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de uvas passas sem caroço

Modo de preparo: misture os ingredientes da massa, exceto as passas, no liquidificador. Bata bem, até formar uma massa cremosa. Unte um refratário com margarina. Despeje a massa e, por cima, distribua as passas. Leve para assar em forno médio, por cerca de 40 minutos (ou até dourar, faça o teste do palito).

14 PORÇÕES 2 PONTOS POR PORÇAO

SUFLE LIGTH DE FRANGO

Ingredientes
200 g peito de frango (ou file de frango)
5 colheres de sopa de creme de leite light
3 colheres de sopa de requeijão light
1 tomate maduro cortado em pequenos pedaços
1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
1 dente de alho
1 xícara de chá de milho em conserva
1 cenoura média ralada
1 ramo de salsa, cebolinha e coentro sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: cozinhe o frango com o ramo de salsa, cebolinha, coentro um pouco de sal. Desfie o frango (como se faz para coxinha). Coloque numa panela a cebola, o alho até dourarem coloque o tomate , deixe refogar bem , coloque o frango conserte o sal. Num refratário, coloque o frango refogado, o requeijão e o creme de leite. Leve ao forno médio por meia hora.
4 PORÇÕES 7 PONTO POR PORCÃO

RATATOUILL

INGREDIENTES:

6 cebolas

6 tomates

6 abobrinhas italianas

1 beringela grande

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

2 dentes de alho

sal e pimenta do reino a gosto

1 folha de louro

manjericão fresco a gosto

azeite de oliva a gosto

M:ODO DE PREPARO

Corte a beringela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue

Corte a abobrinha em rodelas finas

Corte os tomates em cubinhos

Retire as sementes do pimentão e pique em tiras

Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar levemente, em seguida ponha o alho picado

Junte os legumes, o louro, os temperos restantes e mexa bem, mas com cuidado para "machucar" os legumes

Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até que os legumes fiquem molinhos

Torrada de rucula e tomate cereja

INGREDIENTE:

12 unidade(s) de torrada(s) integral
1 maço(s) de rúcula
6 unidade(s) de tomate cereja
12 colheres de sobremesa de requeijão de soja
quanto baste de azeite extra virgem

MODO DE PREPARO:

Lave muito bem a rúcula e separe apenas as folhas. Reserve. Corte cada tomatinho ao meio e reserve. Monte, sobre cada torrada, 1 colher de sobremesa de requeijão de soja, uma ou duas folhas de rúcula,  metade de um tomate cereja, regue com azeite extra-virgem e sirva imediatamente sob temperatura ambiente.

SUCO DO CONDE

Ingredientes:
água + polpa de 1 coco,
1 fruta-do-conde,
1 limão
Preparo:  Bater  no liquidificador todos  os ingredientes e servir imediatamente.

SUCO DE MANGA E MARACUJA COM AGUA DE COCO

Ingredientes: 
água + polpa de 1 coco,
 4 mangas e
 1 maracujá.
Preparo: picar as mangas e bater no liquidiflcador com a água e a polpa de coco e metade da polpa do maracujá. Adicionar a outra metade da polpa do maracujá, sem bater. Misturar e servir imediatamente.

CAQUI COM CARDAMOMO E AGUA DE COCO

Ingredientes
 água + polpa de 1 coco
6 caquis,
1 limão
 cardamomo em pó.
Preparo: bater todos os ingredientes no liquidiflcador. e servir imediatamente.

REQUEIJÃO

INGREDIENTE:
250 GR. DE RICOTA
1/2 XICARA DE LEITE QUENTE
AZEITE O QUANTO BASTE
SAL O QUANTO BASTE
MODO DE PREPARO:
COLOCA A RICOTA NO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM O LEITE QUENTE 
BATE ATE FICAR UMA MASSA LISA VAI ACRESCENTANDO O AZEITE ATE
DA PONTO DE REQUEIJÃO.

SUCO DE TANGERINA COM GENGIBRE E AGUA DE COCO

Ingredientes: água + polpa de 1 coco,
5 tangerinas
1 rodela de gengibre.
Preparo: espremer  as  tangerinas. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir imediatamente.

MAÇA , CENOURA E FOLHAS

Ingredientes:
1/2 maço de chicória
1/2 maço aipo ou salsa,
 1 rodela de gengibre,
1 cenoura,
 4 maçãs
1 limão.
Preparo: picar as maçãs (sem descascar) e bater no liquidificador com as folhas, o gengibre  o limão e a  cenoura. Coar e servir imediatamente.

MAÇA COM CENOURA E HORTELA

Ingredientes
 1 cenoura,
1 maço de folhas de hortelã
 4 maçãs
 1 limão.
Preparo: picar as maçãs (sem descascar) e bater no liquidificador com as folhas de hortelã a cenoura e o limão  Coar e servir imediatamente.

SUCO PELE DOURADA

Ingredientes:
½ unidade média de cenoura inteira (crua)
¼ unidade média de mamão papaya
1 colher de sobremesa cheia de linhaça triturada
½ colher de sopa de gérmen de trigo (cru)
1 colher de sopa de aveia (flocos grossos)
2 colheres de sopa de limão (suco para temperar)

Modo de Preparo:
Higienize adequadamente a cenoura e o mamão. Passe todos os ingredientes no liquidificador.Receita extraída do Livro Saúde & Sabor com Equilíbrio da Nutricionista Roseli Rossi.

SUCO REFRESCANTE DE AGUA DE COCO E UVA VERDE

Ingredientes
1 cacho pequeno de uva Itália
1 copo de água-de-coco

Modo de Preparo
No liqüidificador, bata a uva com a água-de-coco. Coe num copo alto, adoce a gosto e junte gelo. Sirva em seguida.

Massa

10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de gema de ovo
100 gr de margarina Qualy Sadia
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 colher(es) (sopa) de leite

Recheio

1 lata(s) de milho verde escorrida(s)
50 gr de queijo ralado
2 unidade(s) de clara de ovo
3 unidade(s) de ovo
1 lata(s) de creme de leite soja
1 unidade(s) de cebola
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Massa
	Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 20 minutos. Forre fundo e lados de forma desmontável, fure a massa com garfo. Reserve.

Recheio
	Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque o recheio na massa, salpique o queijo parmezon  esfarelado por cima. Asse em forno médio.

CARPACCIO DE TOMATE E PALMITO

1 unidade(s) de tomate em rodelas
1 unidade(s) de palmito em rodelas
1 colher(es) (sobremesa) de Azeite de oliva
quanto baste de sal
quanto baste de manjericão para decorar

Em um prato, coloque as rodelas de tomate e tempere-as com sal. Coloque as rodelas de palmito sobre as de tomate. Regue-as com azeite e coloque uma folha de manjericão sobre cada uma.

CUSCUS DE BERINGELA

1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1/2 xícara(s) (chá) de Azeite
2 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho amassado(s)
3 unidade(s) de berinjela em cubos médios
4 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
1 unidade(s) de pimentão amarelo picado(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
2 tablete(s) de Caldo de carne
3 xícara(s) (chá) de água fervente
100 gr de azeitona verde sem caroço
3 unidade(s) de ovo cozido
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua

Deixe as berinjelas de molho em água e sal já picadas por 15 minutos. Enquanto isso pique os outros ingredientes.Numa panela grande, doure as cebolas no óleo e azeite. Depois coloque o alho para dourar. Junte as berinjelas (já escorridas e espremidas com as mãos p/ tirar o excesso de água). Deixe-as refogar por 5 minutos sempre misturando. Depois disso aperte-as um pouco com um garfo, amassando-as grosseiramente, ainda na panela. Acrescente os pimentões, os tomates,o caldo de carne dissolvido nas 3 xícaras de água e deixe ferver, sempre misturando, por mais 5 minutos. A seguir, coloque as azeitonas, pimenta, ovos, cheiro verde. Misture e se precisar jogue um pouquinho de água. Aos poucos, coloque primeiro a farinha de milho, misturando vigorosamente, e depois a farinha de mandioca, aos poucos. Misture bem até o ponto. O ponto certo do cuscuz é quando começar a aparecer o fundo da panela. Experimente para ver se precisa de sal . Daí passe-o para uma forma grande com furo. Pode ser que dê mais uma forma pequena, pois a receita rende bem. Deixe esfriar um pouco para desenformá-lo. Dicas: você pode colocar também outros ingredientes, como ervilhas em lata, palmito picado, milho verde em lata. Se quiser substitua o caldo de carne pelo de legumes e não coloque os ovos.

COUVE-FLOR AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes:

1 couve-flor sal 4 ovos 4 tomates 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1/8 de litro de leite 200g de requeijao paprica em pó, salsa, sal para temperar

Preparação:

1. Cozinhe a couve-flor por aprox. 30min em água e sal. Reserve.
2. Cozinhe os ovos e corte-os ao meio. Reserve. Corte os tomates em gomos e reserve.
3. Em uma panela, leve a manteiga ao fogo para derreter, acrescente o leite com a farinha de trigo já desmanchado nele e mexa para nao empelotar.
4. Acrescente entao o requeijao e mexendo sempre deixe por 2 min e retire do fogo.
5. Escorra a couve-flor ponha num prato grande, decore com os tomates e os ovos e cubra com o molho.
6. Pulverize a páprica, o sal e o cheiro verde por cima.

Pronto a servir!

© Club-Chefs BR

TORTA DE MILHO VERDE

1 ovo 1 xícara(chá)de leite 1 xícara(chá)de de óleo ou azeite de oliva 1/2 pimentão verde picado (a gosto) 1 lata de milho verde com o liquido 1 xícara(chá)de queijo parmesão ralado ou outro de sua preferencia 1 xícara(chá)de fubá 1 xícara(chá)de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

1. Em uma tigela, coloque o ovo, o leite, o óleo e misture bem.
2. Junte o pimentão, o milho verde com o líquido e misture novamente.
3. Adicione o queijo ralado, o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
4. Misturando bem a cada adição. despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. receita do CLUB-CHEF

DIP DE SOJA

INGREDIENTE: DA MASSA BASICA

4 COLHERES DE SOPA CHEIA DE LEITE DE SOJA EM PÓ

1 XIC DE CHA DE AGUA GELADA

AZEITE OU OLEO DE GIRASOL OU MILHO O QUANTO BASTE

COLOQUE TUDO NO LIQUIDIFICADOR BATER ATE VIRAR UMA PASTA GROSSA.

DIP DE ALHO:

COLOCAR A MASSA NO LIQUIDIFICADOR E BATER COM 2 OU 3 DENTES DE ALHO

TEMPERAR COM SAL E AZEITE.

DIP DE CEBOLA:

ACRESSENTAR A MASSA CEBOLA BEM PICADINHA SAL E AZEITE

DIP DE SALSINHA COM ALCAPARRA:

ACRESSENTAR A MASSA ALHO BEM PICADINHO OU CEBOLA, SALSA,ALCAPARRA,SAL

E AZEITE.

PIZZA DE ARROZ

Ingredientes da massa:
1 xícara de chá de leite desnatado
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras de chá de arroz cozido com pouco sal
1 colher de sopa de fermento em pó
amido de milho para polvilhar a forma

Ingredientes do recheio:
200 gramas de muçarela fatiada
molho de tomate a gosto
1 tomate grande cortado em fatias
orégano a gosto

Modo de fazer:
Bater no liquidificador o leite, os ovos e o queijo ralado. Em seguida, acrescentar aos poucos o arroz e continuar batendo até formar um creme. Acrescentar o fermento. Colocar a massa em forma para pizza e levar para assar. Depois de assada, pincelar molho de tomate, colocar o queijo, o tomate e o orégano e levar ao forno para derreter a muçarela.

PÃO DE MIGA INTEGRAL

Pão de miga integral

Ingredientes
300 gramas de farinha de trigo integral ,

200 gramas de farinha de trigo,

20 gramas de fibra de trigo,

10 gramas (uma colher de sobremesa) de sal,

2 ovos , 

1 tablete de fermento biológico

480 ml (duas xícaras de chá) de água

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos e o sal. Dissolva o fermento num pouco de água morna e junte ao conteúdo do liquidificador em movimento, batendo por mais 5 segundos. Despeje numa bacia e acrescente as farinhas e o restante da água morna, mexendo até obter uma massa pastosa. Unte formas de pão de miga, despeje a massa e deixe descansar. Cubra com um saco plástico para crescer (a massa dobra de tamanho). Asse em forno quente por uns 30 minutos. Rendimento: 1 pão

LEITE DE SOJA

LEITE DE SOJA

Para cada litro de leite, utilize 200 gramas de soja e um litro de água potável. Escolha a soja e deixe na água fervendo por cinco minutos. Depois disso, escorra os grãos e lave em água fria. Leve a soja de volta para a panela para cozinhar com um litro de água durante dez minutos, depois bata no liquidificador até ficar bem triturado e coe em um pano de algodão bem líquido. Em seguida o leite deve ser fervido por mais dois minutos. Deixe esfriar e tempere a gosto. 

DOCE DE CHUCHU

INGREDIENTE:

03 chuchus
01 xícara (Chá) de açúcar mascavo
01 xícara (chá) de água
cravo da índia e canela em pau

Preparação:

Lave, descasque e retire o miolo dos chuchus.
Em um ralador com lâmina para fatiar, corte os chuchus bem fininos... reserve.
Em uma panela coloque o açúcar, água, canela e cravo da índia, misturando bem.
Leve ao fogo baixo, até formar uma calda ponto de fio fina.Acrescente os chuchus e cozinhe até ficar macio.
Deixe esfriar, sirva gelado ou temperatura ambiente.

BOLO INTEGRAL

Bolo integral

Peneire 2 xícaras de açúcar mascavo e acrescente 180g de manteiga em tablete em temperatura ambiente, Coloque três ovos gemas 1 colher de chá de baunilha, bata tudo durante dez minutos. adicione 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xicara de trigo branca, mexendo sempre, e vá acrescentando 250 ml deleite aos poucos, A seguir, coloque 2 colheres e meia de sopa de caucau puro, sem açúcar e peneirado, continue a mexer, coloque 2 colheres de sopa de fermento em pó.
8 castanhas do pará e 8 nozes cortadas, para dar um sabor especial
por ultimo as claras em neves
Unte a forma e despeje a massa. Leve ao forno préviamente aquecido a 180 graus por 45 minutos, ou até ficar assado

SALADA DE QUINOA

Salada de quinoa

Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 1 litro de água
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 tomate grande picado
- 1 pepino picado
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picadinha
- 1/2 xícara (chá) de horelã picadinho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite extra virgem
- suco de 1 limão

Modo de Preparo:
Coloque a quinoa, a água e a colher de sal numa panela e leve ao fogo baixo e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos. Escorra bem e reserve. pique o tomate, a cebola, o pepino, o hortelã e a cebolinha bem picadinhos e coloque numa tigela. Junte a quinoa (bem escorrida) e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e limão.

PAN NAN

Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1/2 xícara de água
Sal a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, deixe descansar por ½ hora. Abra a massa e asse em uma chapa ou frigideira.

PÃO ARABE

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
2 tabletes de fermento para pão
1 copo de água morna
1 copo de leite morno

Modo de preparo:
Colocar numa tigela a farinha misturada com o sal e o açúcar, fazer um pequeno buraco no centro, colocando o óleo, o leite e o fermento dissolvido na água morna.

Trabalhar a massa com mão até ligar bem. Colocar sobre uma mesa enfarinhada e sovar para obter uma massa lisa. Cobrir com um pano e deixar fermentar durante 30 min num lugar sem corrente de ar.

Dividir a massa em bolinhas e abrir com um rolo, formando pães redondos e achatados com cerca de 10 centímetros de diâmetro. Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar descansar mais 15 min em lugar abafado.

Levar ao forno pré-aquecido bem quente por 5 a 10 min.

* Se preferir o pão árabe com gergelim, esfregar as bolinhas de massa nesta semente, antes de abrir com o rolo.

ROCAMBOLE DE PÃO DE FORMA INTEGRAL

Ingredientes:
½ pepino do tipo japonês com casca (100g)
Sal a gosto
12 fatias de pão de forma sem casca
1 patê de atum light (150g)

Modo de preparo:
Corte o pepino em rodelas bem finas (quase transparente) e coloque-as numa peneira. Polvilhe o sal e deixe descansando por cerca de 30 minutos, para que o excesso de líquido seja eliminado.

Sobre uma superfície lisa, coloque 2 fatias de pão de forma lado a lado (sobreponha um pouco uma fatia na outra). Com o auxílio de um rolo, abra o pão nos dois sentidos até ficar fino, formando um retângulo com cerca de 16x10 cm.

Faça 6 tiras de pão. Reserve

Sobre cada tira de pão, espalhe uma fina camada de patê de atum light e uma camada de rodelas de pepino.

Pegue uma das tiras e enrole pelo lado maior, formando um rocambole (bem apertado). Acomode esse rocambole sobre outra tira de pão e enrole novamente, formando um rocambole mais grosso. Proceda da mesma maneira com a terceira tira. Enrole em filme plástico ou papel-alumínio e leve a geladeira. Faça outro rocambole, da mesma forma, com as 3 tiras de pão restantes. Leve à geladeira até o momento de servir. Corte os rocamboles em fatias

PUDIM DE LEITE LIGHT

Pudim
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda
- 60 g de ameixa preta
- 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Pudim
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio.

Leve ao forno em banho-maria por 40 min.
Retire o papel e deixe mais 5 minutos.
Depois de frio leve à geladeira.
Calda
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água. Leve ao liqüidificador e coloque um pouquinho de adoçante.

Rendimento: 8 porções
Calorias: 101,5 por porção

OMELETE LIGHT

Ingredientes:
- 2 Claras
- 1 Gema
- 1/2 Tomate Picado
- 1/4 Cebola Ralada
- 1 Pitada de Salsa
- 1 Colher de café de margarina light
- 1 fatia média de queijo branco magro ou prato light
- Sal a gosto

Preparo:
Bater os ovos, acrescentar o queijo, o tomate, a cebola, o sal e a salsa. Colocar a margarina em uma frigideira antiaderente, despejar a mistura e cozinhar. Virar com a ajuda de 1 prato.

SUCO PARA SE MANTER BELA

a cenoura e a salsa são fontes de betacaroteno, que, transformado no organismo em vitamina A , estimula o sistema imunológico e atua na recuperação e no brilho da pele. Ainda tem substâncias antiinflamatórias e antienvelhecimento.

2 cenouras cruas picadas
½ maçã com a casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de melão cantalupo picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 col. (sobremesa) de linhaça (deixe de molho na água de um dia para o outro)
Adoçante (opcional).

Modo de preparar: passe os ingredientes na centrífuga ou no liquidificador. Se preferir, coe.

SUCO CONTRA ENVELHECIMENTO DA PELE

.

Ingredientes:
½ limão
1 xíc. (chá) de uva rosada com casca
2 maçãs verdes com casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de água mineral
Adoçante (opcional)

Modo de preparar: bata todos os ingredientes no liquidificador.

SUCO PÓS-RESSACA

½ repolho verde de tamanho pequeno
1 limão previamente espremido e sem as sementes
1 talo de aipo com as folhas
1 colher de sopa de folhas frescas de coentro
½ colher de chá de curcuma

Modo de preparar: usar centrífuga ou bater no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coar. Se quiser um sabor um pouco melhor, use água de coco.

SUCO DIURÉTICO

1 copo de suco de melancia coado (2 fatias médias)
1 talo de aipo com as folhas

Modo de preparar: bater no liquidificador e tomar imediatamente.

SUCO DE ABACAXI E MAMÃO COM AGUA DE COCO

Ingredientes
- 300 mL de água de coco
- 3 fatias de abacaxi
- 1/2 unidade de mamão papaya
- Adoçante a gosto

Modo de Preparo
No liquidificador, bata a água de coco, o abacaxi e o mamão papaya. Sirva em seguida com o adoçante.

Rendimento: 2 copos  

SUCO LEVANTA MORAL 1

INGREDIENTE:
1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE LINHAÇA DOURADA TRITURADA
1 COLHER DE CAFÉ DE CANELA EM PÓ
1 LASCA DE GENGIBRE
1 BANANA MEDIA
200 ML DE AGUA DE COCO
 MODO DE  FAZER:
COLOCA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E BATE ATE DISSOLVER TUDO
TOMAR IMEDIATAMENTE.