PÃO DE MIGA INTEGRAL

Pão de miga integral

Ingredientes
300 gramas de farinha de trigo integral ,

200 gramas de farinha de trigo,

20 gramas de fibra de trigo,

10 gramas (uma colher de sobremesa) de sal,

2 ovos , 

1 tablete de fermento biológico

480 ml (duas xícaras de chá) de água

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos e o sal. Dissolva o fermento num pouco de água morna e junte ao conteúdo do liquidificador em movimento, batendo por mais 5 segundos. Despeje numa bacia e acrescente as farinhas e o restante da água morna, mexendo até obter uma massa pastosa. Unte formas de pão de miga, despeje a massa e deixe descansar. Cubra com um saco plástico para crescer (a massa dobra de tamanho). Asse em forno quente por uns 30 minutos. Rendimento: 1 pão