VITAMINA DE MANGA

As vitaminas são bebidas rápidas e substanciais à base de frutas, que podem ser preparadas com leite ou iogurte ou apenas com suco e polpa de frutas. Quase toda fruta fresca pode ser usada, sozinha ou combinada a outras.

Vitamina de manga
Rendimento: duas porções

Ingredientes:
- 1 manga madura
- 150 g de iogurte natural desnatado, gelado
- 300 ml de leite semidesnatado, gelado
- 1 colher de chá de mel claro, ou a gosto
- Sementes de seis vagens de cardamomo (especiaria encontrada em supermercados e lojas de temperos)

Modo de fazer:

1 - Descasque a manga e corte a polpa, separando-a do caroço. Pique grosseiramente a polpa e coloque-a no liquidificador ou no processador de alimentos. Bata até obter uma pasta homogênea.

2 - Acrescente o iogurte e o leite, e continue a bater até misturar bem e espumar. Adoce com mel a gosto.

3 - Coloque a vitamina em 2 copos altos e salpique as sementes de cardamomo. Sirva imediatamente.

(Fonte: Lanches e Petiscos da série Coma Bem, Viva Melhor – Reader’s Digest)